你吃的健康吗？合理膳食与健康小提示

随着社会发展，我国的饮食习惯正朝着一个亚健康的方向转化。与不合理饮食有关的慢性病如心脑血管疾病、恶性肿瘤等的患病率与日俱增。我国居民传统的膳食以谷类为主，但随着经济的发展、收入的增加和生活水平的提高，动物性食物的消费量已经大大增加。

我国居民目前膳食中，谷类、薯类、蔬菜比例较上世纪80年代明显下降，油脂和动物性食物摄入过高，而膳食纤维过低，这些转变对慢性病预防不利。因此，提倡广大师生合理膳食，并提出健康饮食的几大要点！

建议一，食物品种越多越好，每天保证五大类食物都能吃到：

谷类及薯类

动物性食物（肉、禽、鱼、奶、蛋等）

豆类及坚果

蔬菜、水果及菌藻类

我们可以按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐，

同类互换：以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉。例如：大米可与面粉或杂粮互换，瘦猪肉可与等量的鸡、鸭、牛、羊、兔肉等互换，鲜牛奶可与羊奶、酸奶、奶粉等互换。尽可能选择品种、形态、颜色、口感多样的食物，并变换烹调方法。

建议二，多吃蔬菜：建议成人每天吃新鲜蔬菜300克～ 500克，最好深色蔬菜占一半，蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。

多吃蔬菜对保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。即使个别蔬菜是你的雷区，一口都不愿意尝试~但还是要记得，在蔬菜面前我们的选择有很多很多，每天尽量选择多种新鲜和当季的蔬菜搭配食用。除了绿叶蔬菜，同时建议多摄入深色蔬菜，并使深色蔬菜占蔬菜量的一半。

深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜，富含胡

萝卜素尤其β-胡萝卜素。例如：菠菜、油菜、西兰花、韭菜、西红柿、胡萝卜、南瓜等。

建议三，每天坚持饮奶300克或相当量的奶制品

（酸奶300克、奶粉40克）

奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收，含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙质。儿童青少年饮奶有利于生长发育，增加骨密度，从而推迟其成年后发生骨质疏松的年龄；

但需要注意阅读食品标签，认清食品名称，区分奶和含乳饮料。含乳饮料不是奶，配料中除了鲜奶，一般还有水、甜味剂和果味剂等。酸奶更适宜于乳糖不耐受者、消化功能较弱者。奶油、炼奶营养组成完全不同于其他奶制品，不属于推荐的奶制品。

最后，我们可大致用十个网球的体积，来把握合理的膳食结构。我们也称为一二三四法则：

每人每天吃肉不超过一个网球；保证两个网球大小的主食；三个网球大小的水果；不少于四个网球大小的蔬菜。