上海市田林第三中学食堂监督小组工作职责
为促进田林三中食堂卫生、安全管理工作，保障就师生的切身利益，现成立食堂工作监督指导小组并明确工作职责如下：
一、食堂工作监督指导小组成员：
组 长：校长
副组长：书记、副校长
成 员：工会主席、总务主任、
二、食堂工作监督指导小组职责：
1、监督每月一次食堂工作中各项管理制度的落实情况，并听取食堂负责人对食堂工作的汇报。
2、由工会每月召集一次食堂监督小组与食堂负责人沟通会议。
3、负责就餐师生对食堂安全卫生、饭菜质量、服务等提出问题的沟通、解决。
4、负责监督、检查食堂从业人员每年的体检情况，在获得健康证后方可允许上岗工作。
5、督促食堂从业人员认真贯彻《食品卫生法》，监督食堂负责人定期对餐具、炊具、餐厅等进行彻底消毒，保证饮食卫生，创造清洁卫生、环境舒适的就餐环境。杜绝食物中毒和不安全事故发生。
①检查工作人员的着装（工作服、口罩、帽子、手套）是否齐全、清洁、规范，操作是否符合卫生、营养要求。
②检查餐具是否清洁，消毒、使用是否规范。
③检查食品卫生情况：查看进货登记本、查看实物。
④检查工作场所的卫生情况（含操作间，配菜窗口，餐厅的桌面、地面消毒）。
⑤每天检查1-2次，做好相关记录，对不足提出整改意见。
6、把不安全隐患消灭在萌芽状态之中。及时督促食堂人员检查各种设备，采取措施防毒、防电、防火、防盗。定期对电器等设备进行检查和保养，及早发现隐患，及早排除，保证安全和正常运转。
上海市田林第三中学
2014年4月
